Cách người Thái làm nên món Mooping

🌟Ẩm thực Thái Lan vốn nổi danh bởi sự tỉ mỉ đến từng chi tiết, khi mà mỗi thành phần đều góp phần tạo nên một tổng thể hoàn hảo. Và Mooping (หมูปิ้ง) – món thịt heo nướng quen thuộc ở nhiều con phố Bangkok, chính là biểu tượng sống động cho nghệ thuật chế biến tinh tế bậc nhất của người Thái, nơi sự đơn giản lại chứa đựng những kỹ thuật kỳ công đến bất ngờ.

🍃Dù có thể dễ dàng bắt gặp Mooping tại Việt Nam nhưng khi thưởng thức nhiều người lại liên tưởng ngay đến nem lụi, bởi phần thịt có độ chắc, dai từ thịt xay nhuyễn. Trong khi Mooping nguyên bản lại sử dụng thịt và mỡ được băm nhỏ đều tay, tạo nên liên kết dẻo dính, mềm mại hơn, để thực khách có thể dễ dàng cảm nhận từng lớp thịt mềm mịn xen lẫn mỡ béo bùi đặc trưng.

Và người Thái cũng rất coi trọng từng công đoạn chế biến Mooping. Phần thịt được chọn lọc kỹ lưỡng với tỷ lệ nạc mỡ hoàn hảo đảm bảo độ mềm mọng và vị ngọt tự nhiên. Sau đó, thịt được ướp cùng hỗn hợp sốt gồm gia vị thảo mộc, tiêu sọ, tỏi. Khi nướng, người đầu bếp phải khéo léo, đảm bảo nhiệt độ ổn định để thịt chín đều từ bên trong, trong khi lớp ngoài vàng óng, phảng phất mùi khói đặc trưng. Bí quyết của người Thái là luôn phết đều lớp nước ướp trong suốt quá trình nướng, để giữ trọn vẹn độ mềm mọng và làm nổi bật hương vị đậm đà của món ăn.

✨Thai Market tái hiện trọn vẹn hương vị bản địa với nguyên liệu và Mooping nguyên cây được nhập trực tiếp từ Thái Lan, kết hợp kỹ thuật chế biến cũng như nướng than nguyên bản. Cùng với xôi nếp dẻo thơm và nước chấm Chẻo đặc trưng, Mooping của Thai Market giữ trọn vẹn tinh thần truyền thống của ẩm thực Thái, hứa hẹn mang đến trải nghiệm khó quên cho thực khách.

💛Mời thực khách đến Thai Market thưởng thức món thịt xiên nướng huyền thoại và cùng lắng nghe câu chuyện đầy tự hào về nền ẩm thực xứ Chùa Vàng cũng như niềm kiêu hãnh của một nhà hàng chuẩn Thai Select!