Món Cơm Chiên Cua trứ danh

Ai nói cơm chiên là món ăn bình dân, chẳng có gì đặc biệt?
Thì có lẽ họ chưa từng thử một đĩa 𝐾ℎ𝑎𝑜 𝑃𝑎𝑑 𝑃𝑜𝑜 – cơm chiên thịt cua theo phong cách Thái.

🇹🇭 Nguyên liệu chẳng cầu kỳ: cơm trắng tơi mềm, thịt cua tươi gỡ sẵn, trứng, gia vị nêm nếm hợp vị. Nhưng chính cái giản đơn ấy lại đòi hỏi kỹ thuật chế biến điêu luyện. Hạt cơm phải được rang sao cho tơi mà không khô, mềm mà không nát. Thịt cua giữ được độ ngọt tự nhiên, săn chắc, không dai. Tỏi phi vàng, tiêu trắng cay nhẹ và nước mắm pha ớt chanh chính là điểm nhấn khiến mỗi muỗng cơm bùng nổ trong miệng.

💫 Từ những hàng quán vỉa hè ở Bangkok, 𝐾ℎ𝑎𝑜 𝑃𝑎𝑑 𝑃𝑜𝑜 nhanh chóng vươn tầm trở thành món “Cơm Cua” được yêu thích trên khắp thế giới – không chỉ bởi vị ngon khó cưỡng, mà còn vì khả năng dễ dàng biến tấu đầy sáng tạo. Có nơi thêm trứng lòng đào tan chảy để tăng độ béo mượt. Có nơi lại chiên cơm cùng sốt Tom Yum cho hương vị chua cay đậm đà hơn. Nhiều phiên bản hiện đại còn kết hợp với cua lột chiên giòn, trứng muối mằn mặn, phô mai tan chảy hay cả sốt ớt Thái để tạo nên cú “twist” vị giác đầy bất ngờ.

✨ Tại 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭, “Cơm Cua” được tái hiện với cái tên 𝐂𝐨̛𝐦 𝐂𝐡𝐢𝐞̂𝐧 𝐎𝐦𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐂𝐮𝐚 – vẫn là hương vị cơm chiên cua truyền thống, nhưng khoác lên mình lớp trứng cuộn omelette mềm mịn, lấy cảm hứng từ món trứng cuộn cua trứ danh đã đưa đầu bếp Jay Fai chạm tới sao Michelin danh giá.

Không đơn thuần là món ăn, đây là sự kết hợp giữa tinh túy và hiện đại, là cách 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭 gửi gắm câu chuyện về một nền ẩm thực Thái đậm đà, mạnh mẽ nhưng cũng đầy tinh tế!