Có một sự thật là người Thái rất ít ăn rau

❗ Nếu bạn vẫn nghĩ ẩm thực Thái luôn đầy ắp rau xanh, có lẽ bạn sẽ phải bất ngờ khi đặt chân đến đây!

🇹🇭 Thực tế, người Thái không ăn nhiều rau như bạn tưởng. Dù là trong các khu chợ địa phương hay những nhà hàng sang trọng, hiếm khi bắt gặp những phần rau sống phong phú như ở Việt Nam. Các món ăn Thái chủ yếu tập trung vào sự cân bằng giữa vị chua – cay – mặn – ngọt với nguyên liệu chính là thịt, hải sản, gia vị và thảo mộc, thay vì một lượng lớn rau xanh. Như Pad Thai, Tomyum, hay cà ri xanh, rau chỉ đóng vai trò như một phần điểm xuyết, tạo màu sắc hoặc gia tăng hương vị, chứ không phải nhân vật chính.

✨ Không phải rau, người Thái lại có một cách bổ sung chất xơ riêng biệt: họ ăn rất nhiều trái cây. Trên khắp các con phố, những xe đẩy đầy ắp xoài, dứa, đu đủ, ổi… luôn sẵn sàng phục vụ trái cây tươi mát, giòn ngọt. Không chỉ vậy, nước ép trái cây cũng vô cùng phổ biến, vừa giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa vừa làm cân bằng lại vị cay nồng đặc trưng trong ẩm thực Thái.

Vậy nên, nếu bạn có dịp vi vu đến Thái hoặc dùng bữa cùng người địa phương, đừng quá ngạc nhiên khi bàn ăn thiếu vắng những dĩa rau xanh tươi mát. Bởi với người Thái, họ đã có cả một thiên đường trái cây nhiệt đới để làm dịu đi cái cay nồng của ớt, cái đậm đà của gia vị. Một phong cách ăn uống độc đáo, tinh tế và rất… Thái Lan!